Manger est un acte écologique (Vandana Shiva)

20, Sep 2022 by Philippe de Briey">Philippe de Briey in Environnement,Santé     No Comments

En janvier 2022, Vandana Shiva, l’activiste indienne bien connue, participait avec
Satish Kumar, cofondateur du Schumaker College, à une conférence sur « Guérir
notre lien avec la nourriture à l’ère des faux aliments ». C’est un thème important qui concerne aussi bien le bien des agriculteurs que notre propre santé et la sauvegarde de l’environnement.

Extraits du dialogue.

Selon Vandana Shiva, le mouvement écologique actuel peut s’inspirer de la
persévérance et de la solidarité dont ont fait preuve les agriculteurs indiens.
Pour être transformateur, il doit promouvoir un type d’agriculture qui
soutient la Terre grâce à de véritables processus écologiques qui favorisent
la santé des gens et celle de la planète. « Notre mouvement doit être fondé
sur la prise de conscience que manger est un acte écologique, et se
joindre à la Terre et à l’agriculteur pour former une unité. Par conséquent, le
modèle des grandes exploitations agricoles avec beaucoup d’argent, et des
grands investisseurs qui veulent extraire davantage de la terre, doit être
inversé en faveur d’un retour à une culture de soins qui offre la dignité aux
agriculteurs qui produisent de la vraie nourriture pour nourrir le monde ».

Vandana Shiva a lancé un appel aux partisans du régime végétal : « Il est
possible et sain d’avoir une alimentation complète et nutritive à base de
plantes biodiverses. Mais ne devenez pas les abonnés de l’empire de la
fausse nourriture de M. Bill Gates. S’il vous plaît, ne servez pas un plus

grand mal juste parce que vous voulez éviter les produits animaux. Les
mêmes magnats qui ont créé les fermes industrielles sont ceux qui
investissent dans la fausse viande, alors ne les considérez pas comme des
alternatives car ce sont deux sources de profit pour les mêmes acteurs ».

Au lieu d’écarter complètement les animaux, il est important de comprendre
la différence entre les deux systèmes : les petits agriculteurs intègrent les
animaux en tant que diversité vitale dans un agroécosystème fonctionnel,
ils ne les maltraitent pas et ne surpeuplent pas leurs champs, tandis que les
fermes industrielles présentent un grand nombre d’animaux entassés dans
des conditions déplorables tout en émettant des gaz à effet de serre et en
dépendant d’énormes subventions publiques.

La non-violence devrait donc être l’esprit qui guide notre rapport à la nourriture.
« Le système agricole actuel n’offre pas de dignité aux agriculteurs », a
déclaré Satish Kumar. Il s’agit de renverser la notion selon laquelle si vous
êtes éduqué, vous n’avez pas besoin de travailler la terre. Selon lui, chaque
école devrait avoir un jardin, chaque université devrait être associée à une
ferme et les jeunes devraient reconnaître la valeur de la culture des
aliments pour avoir une éducation holistique et éco-centrique. L’idée est
que, tout d’abord, nous ne devons pas faire de mal, nous devrions nous
engager à ne pas nuire à la nature, aux animaux, à la terre, aux forêts et
aux personnes. La non-violence devrait donc être le fil conducteur de notre
relation à la nourriture.

Satish Kumar a expliqué comment le monde a créé une uniformité qui tend
à invalider les conditions locales et les connaissances acquises ailleurs. À
cause de cet état d’esprit, nous perdons progressivement la diversité des
graines, des aliments et des plantes. En conséquence, nous mangeons
moins de produits et les remplaçons par des produits de plus en plus
synthétiques, comme les faux aliments. Au contraire, nous devons
embrasser cette diversité qui définit notre planète et ses cultures, car la
diversité et l’unité sont inséparables.  (…)

L’agriculture industrielle ne nourrit pas le monde, c’est plutôt la terre, les
petits agriculteurs et les pollinisateurs qui nous nourrissent et, par
conséquent, la vraie nourriture provient de fermes biodiverses qui adoptent
un modèle d’agriculture régénérative.

N’hésitez pas à visiter notre site https://amisdumercyhome.wordpress.com (en particulier « La Lettre » p.8).
Vous y trouverez quantité d’informations sur nos activités, sur l’historique
de notre association, et toutes infos utiles, notamment une conférence avec Rajagopal à Ixelles le mardi 18 octobre 2022.